quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Palitinhos de queijo

Posted by EDW | Posted in | Posted on Terça-feira, Junho 22, 2010



INGREDIENTES

200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de queijo ralado
150 gramas de creme de leite
Sal a gosto
Aproximadamente 1/2 xícara de água gelada até dar ponto na massa

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), queijo ralado, creme de leite e sal. Acrescente a água aos poucos, sempre mexendo. A seguir, enrole um cordão. Pincele com clara de ovo. Passe pelo gergelim ou queijo ralado (opcionais). Acomode em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 20 minutos.
Munguzá

Posted by EDW | Posted in | Posted on Terça-feira, Junho 22, 2010



MUNGUZÁ DOCE

Ingredientes:

1 pacote de milho para munguzá/água o suficente para cobrir e passar uns 4 dedos ainda,1 pitada de sal/1 garrafa de leite coco pequeno(se precisar coloque mais)1 lata de leite condensado/Canela a gosto (em pau) .

MODO DE PREPARO:Coloque o milho de molho por pelo menos umas 8 horas,agora escorra e leve p/ cozinhar com a água ,o sal e a canela na pressão por uns 25 minutos,desligue e agora coloque o leite condensado,o leite de coco sem pressão e deixe cozinhar mais um pouco,se precisar coloque um pouco de água e açucar.

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Pão de queijo na sanduicheira



Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de oléo
3 ovos inteiros
2 xícaras de povilho azedo
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Bata tudo no liquidificador Unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho.

Bolo de fubá com erva doce



Ingredientes:

- 5 ovos
- 1 xícara de óleo
- *2 copos de açúcar
- *1 copo de fubá
- *2 copos de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento
- *1 copo de leite morno
- erva doce à gosto

* use medidas de copo de requeijão

Preparo:
Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque o fubá, a farinha e o fermento numa vasilha, acrescente a mistura batida no liquidificador, mexa bem.
Por último colocar o leite quente, e aqui se você desejar, deixe a erva-doce ferver junto com o leite, o sabor ficará bem mais acentuado.
Unte uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar. Despeje a mistura. Asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos.
Neste dia, eu derreti umas 150 gr. de goiabada em banho maria com um teco de água e despejei sobre o bolo desenformado.

Calabresa no forno gratinada

     

Ingredientes:

- 1 litro de leite
- 5 col. sopa de amido de milho
- 1 col. sopa de margarina
- 150 gr. de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 tomates s/ pele e s/ semente picados
- 3 calabresas s/ pele cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 200 gr. de mussarela ralada
- salsinha picada
- pimenta

Preparo:
Coloque em uma panela o leite, o amido de milho, a margarina e o queijo. Misture bem até dissolver o amido. Leve ao fogo brando até engrossar. Em seguida retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
Em uma vasilha misture os tomates, a calabresa, a cebola, as azeitonas e a pimenta (nesse caso eu usei pimenta calabresa). Misture bem os ingredientes e reserve.
Em um refratário coloque o creme e por cima a mistura de calabresa. Leve ao forno médio até a calabresa ficar bem douradinha, uns 20 a 25 minutos. Em seguida retire do forno, coloque a mussarela ralada e devolva para o forno para gratinar.
Depois de gratinado, retire do forno e salpique salsinha. Sirva quentinho com um arroz feitinho na hora. Ontem eu fiz arroz com açafrão que eu adoro e combinou muito bem.